El tambo La Resistencia, emplazado en Nuevo Alberdi junto a la fábrica láctea donde se industrializan 1000 litros diarios de leche que allí se producen, es desde hoy proveedor de la Facultad de Ciencia Política y Relaciones Internacionales de la UNR.
Así quedó establecido en el convenio firmado por el decano de la Facultad Franco Bartolacci y representantes de la unidad productiva del movimiento político Ciudad Futura.
La unidad productiva que funciona desde hace tiempo en Nuevo Alberdi ahora posee un convenio público-público, donde los representantes destacaron que “todos ganan, estudiantes, docentes y autoridades de la facultad acceden a alimentos de una calidad que hoy no se encuentra en el mercado; y el tambo La Resistencia tiene un nuevo mercado”.
De esta forma los productos del bar de la Facultad se elaborarán con la materia prima del Tambo La Resistencia, además de poder adquirir dulce de leche que se produce en el mismo tambo. En una próxima etapa, se podrá adquirir también la variedad de quesos y la facultad será un punto de distribución del sistema de socio La Resistencia.
“Este convenio y el inicio de esta relación es reconfortante en ese sentido, porque muestra en lo concreto que las cosas se pueden hacer de otra manera”, señaló Caren Tepp, concejala de Ciudad Futura y una de las militantes que estuvo al frente del proceso de tecnificación del Tambo La Resistencia.
