“Es la primera edición, pero esperamos repetirlo y hacerlo crecer año a año con el sueño de que se convierta en una fiesta nacional”, aseguró el licenciado Ignacio García Riestra.
El jueves 28 de noviembre se lanzó con bombos y platillos la iniciativa que honra el tradicional sandwinch rosarino. La Semana del Carlitos, se festejó en diversos bares emblemáticos de la ciudad, y se extiende hasta este miércoles 4 de diciembre.
La presentación de la actividad tuvo lugar en Gran Chopp (Av. Pellegrini y Pte. Roca) y contó con la participación de la intendenta de Rosario, Mónica Fein, quien entregó un reconocimiento a Rubén Ramírez, creador del tradicional “Carlitos” local.
En la oportunidad también se dieron a conocer las variedades exclusivas confeccionadas por los comercios que integran Paseo Pellegrini, las cuales se estuvieron ofreciendo al público durante toda la semana en la que se celebró y se intentó poner en valor uno de los platos distintivos de la ciudad.
Ignacio García Riestra, integrante de Paseo Pellegrini señaló a Info341.com que “la idea surgió hace unos meses cuando conocimos a Rubén (Ramírez) y nos enteramos de que este plato no sólo estaba ligado a la cultura gastronómica de Rosario, sino que además había tenido su origen en la tradicional Avenida Pellegrini, de la cual formamos parte”.
“Decidimos homenajearlo porque nos pareció justo que reciba el reconocimiento que merece algo tan característico para los rosarinos, ya que su creación es una marca distintiva de la ciudad”, aseguró Ingnacio.
“A veces perdemos estas cosas de vista y volvemos a tomar dimensión de la raíz local del Carlitos cuando intentamos pedirlo en algún bar fuera de Rosario y quedamos en off side“, graficó el gastronómico.
“El Carlitos”
García Riestra señaló que esta comida es la más solicitada por los rosarinos y por todas las personas que se sientan en los bares. “Hay platos que tienen mayor demanda en un momento y luego dejan de despertar interés. El Carlitos, en cambio, es un clásico y prácticamente no hay bar de la ciudad que no lo ofrezca en su carta”, destacó.
