Fabián Pelusa, investigador de la Facultad de Ciencias Bioquímicas de la UNR, dialogó con LT3 y explicó que “se trata de un estudio para saber el número de pacientes con celiaquía que habitan en Rosario y de esta manera poder desarrollar mejores políticas de salud y asimismo generar mayor sensibilidad y conciencia sobre el tema”.
En cuanto al modo de desarrollo, Pelusa aclaró que “no es sencillo desde el punto de vista metodológico ni económico” y añadió que “este tipo de trabajo lleva su tiempo”.
Médicos, bioquímicos y nutricionistas, son algunas de las especialidades que forman parte de la investigación que ya lleva varios años de trabajo. “El objeto de estudio es el de la población adulta que va de los 18 a los 65 años”, indicó.
Al ser consultado por la manifestación de esta problemática, que afecta a muchas más personas de lo que se cree, Pelusa dijo que “en esta población las manifestaciones clínicas son más aisladas y no tan frecuentes, por lo que dificulta su diagnóstico”. A su vez, agregó que “de no detectarse esta enfermedad y no llevar una dieta acorde libre de gluten y un normal ritmo de vida, se aumenta la probabilidad de desarrollar distintas complicaciones, y hasta la aparición de enfermedades autoinmunes, como el cáncer”, sentenció.
