Desde hace dos meses se vende en varios comercios de la ciudad, es accesible y no contamina. Se puede utilizar de manera sencilla, sólo se enciende con un fósforo, y tiene una duración de fuego de 2 a 3 horas.
Hacer un asado en el balcón de un departamento, al costado de la ruta, en cualquier rincón del club o en tu casa ahora es mucho más sencillo. Dos jóvenes rosarinos desarrollaron un producto que llamaron Parri-Fácil, y que en 15 minutos te permite cocinar a las brasas con sólo un fósforo o un encendedor. El kit ya se consigue en locales vinculados y en algunas cadenas de supermercados.
Patricio y Daniel Romero, junto a Fausto Wolflin, decidieron emprender, y después de varios meses de prueba en los momentos libres que disponían luego de sus respectivas jornadas laborales, lograron a lo que querían. Formaron una sociedad de hecho para lucirse con una parrilla instantánea, portátil y descartable.
Parri-Fácil está hecha íntegramente en aluminio como material reciclable y de carbón vegetal de máxima duración. en la entrevista con Info341.com, Patricio explicó: “Reciclamos el polvo de carbón y lo prensamos, lo convertimos en briquetas de carbón vegetal. Además proponemos que si llevás dos de las Parri-Fácil que usaste al negocio donde las compraste, tienen un 25% de descuento en la nueva compra. De esta manera reciclamos y reutilizamos materiales”. Por el momento la fábrica está instalada en la localidad de Oliveros, cuenta con tres mesas de trabajo, un depósito y es allí es donde stockean los productos terminados.
En esta parrilla descartable, que tiene unas medidas de 30 x 20 cm. y 5 cm. de alto, se puede cocinar cualquier tipo de alimento; y el carbón dura aproximadamente dos horas y media encendido. “Lo que más conviene es que la carne no sea muy gruesa. Hay que tener un fósforo y prender, se espera unos 15 minutos que se termine de hacer la brasa, y listo… a asar”, detalla Romero.
Consultado sobre cómo surgió la idea de comenzar este emprendieminto, el emprendedor contó que conoció a Fausto en Njambre, él había vivido en Suecia, y en las plazas vio que los estudiantes utilizaban unas parrillitas similares para hacer hamburguesas. Y como en Argentina la comida asada es una de las más elegidas, pensaron que podría funcionar. Y así fue que desde hace dos meses aproximadamente se lanzó el producto a la comercialización. “No pensamos mucho lo que podía esperarse de esto. Sí sabíamos que era un producto que funciona muy bien y el que lo use iba a estar conforme. Y la verdad es que está funcionando muy bien”, expresó.
Uno de los mayores desafíos que tenían era resolver cómo encendían el fuego, para lo cual programaron un sistema de encendido propio que patentaron. Romero contó que hoy más de 30 locales en Rosario comercializan el producto y agregó: “Todo fue invertido y a pulmón. Nos metimos en diferentes fondos para poder pedir dinero para hacer más producción, comprar máquinas y hacer mayor cantidad y menos artesanal”. La próxima inversión será de 50 o 60 mil pesos para poder armar la maquinaria a fin de que la producción sea más automatizada. “Superamos las expectativas de ventas. Llegamos al límite de producción, así que tuvimos que agregar otra persona al equipo”, explicó.
A modo de anécdota, Patricio relató que una de las cosas que más gracia les causó es que en el perfil de Facebook les manden videos o fotos de los lugares incógnitos donde usaron la Parri-Fácil. Entre esos lugares estaba el Cerro Áspero por ejemplo, entre otros puntos de Argentina.
