La Defensoría del Pueblo propuso un proyecto de ley de acceso al agua sana, pública y gratuita en bares, restaurantes y lugares públicos de la ciudad.
La Defensoría del Pueblo de la provincia de Santa Fe y la Defensoría Provincial de Niñas, Niños y Adolescentes, en conjunto con la Cátedra del Agua de la Universidad Nacional de Rosario, presentaron una propuesta para garantizar el acceso al agua sana, pública y gratuita en bares, restaurantes y lugares públicos.
La iniciativa presentada en la sede de Rectorado de la UNR apunta a que se reconozca en toda la provincia el “derecho humano al agua” y se sancione una ley que garantice el “derecho a jarras” en forma gratuita en bares, restaurantes, hoteles, organismos públicos de los distintos estamentos del Estado, entre otros ámbitos.
“Apuntamos a que los distintos actores de la sociedad tomen para sí el proyecto y sean parte de este cambio cultural”, aclaró Analía Colombo, defensora Provincial de Niñas, Niños y Adolescentes de la Defensoría del Pueblo.
Del acto participaron Aníbal Faccendini, titular de la Cátedra del Agua e impulsor junto a la Defensoría de la propuesta, Nora Ramírez, del Ministerio de Trabajo de la provincia de Santa Fe, Guillermo Lanfranco, responsable de Relaciones Institucionales de la empresa Aguas Santafesinas SA (ASSA) y Juan López, presidente de la Asamblea por los Derechos Sociales.
Actualmente ya existen locales en Rosario que están implementando el derecho de jarras. Anibal Faccendini destacó como “un hecho histórico a nivel nacional la propuesta de la Defensoría del Pueblo”.
Por su parte, Lanfranco desde la empresa ASSA, calificó la propuesta de “revolucionaria, en un momento en el que el marketing intenta investir al agua embotellada de un montón de características que no tiene”.
La actividad contó además con la presencia de María Ofelia Polito de la Asociación Hotelero Gastronómica, entidad que fue convocada por la Defensoría del Pueblo junto con los demás sectores para coordinar y poner en marcha esta iniciativa que ya tuvo gran recepción.
La propuesta del derecho a la jarra de agua
La propuesta ya fue enviada a todos los estamentos provinciales y se basó en una presentación realizada en la Defensoría del Pueblo por la Cátedra del Agua de la UNR. En los considerandos de la norma, el organismo provincial recuerda que beber agua apta para consumo humano es una práctica saludable, económicamente sustentable, ambientalmente responsable, y ante todo un derecho.
En su artículo primero, la propuesta de la Defensoría del Pueblo insta a los “organismos competentes pertenecientes al Estado Provincial y a los Estados Municipales” a que “reconozcan el derecho humano al agua y el derecho de jarras”.
El proyecto remarca que esto no requerirá “de pedido alguno de parte de las y los ciudadanos porque es una obligación de los responsables del lugar”.
También propone que todos los espacios públicos de la provincia de Santa Fe cuenten con el dispositivo que mejor se adapte a cada lugar (jarras, bebedores o expendedores) para garantizar el acceso a agua sana y pública.
Asimismo, exhorta a que todas las conferencias, seminarios, congresos y cualquier actividad lleva a cabo por cualquiera por los Estados provincial, municipales o comunales garanticen el “derecho de jarras”.
Finalmente, el texto propone que el Ministerio de Salud, los Entes Turísticos, municipios y comunas, además del sector privado de hotelería y gastronomía, promuevan dicho derecho a la comunidad “a través de una campaña gráfica en bares, restaurantes, espacios públicos, redes sociales y medios de comunicación”.
