Al cabo de un año, el programa Recupebar que gestionan de manera conjunta la Municipalidad, el Banco de Alimentos Rosario y el Mercado de Productores logró recuperar 68 mil kilos de frutas y verduras con fines solidarios.
El Recupebar es un programa que se desprende de la campaña Los Alimentos no se Tiran y que apunta a recuperar todas aquellas frutas y verduras que no sean consideradas aptas para la venta pero sí para ser consumidas. El alimento descartado es separado, limpiado y donado a 195 comedores e instituciones de la ciudad a través del BAR. De esta manera, aquellas mercaderías que iban a parar a la basura aunque podían ser consumidas ahora son un plato de comida para rosarinos con necesidades.
Durante el encuentro en el predio comercial de 27 de Febrero 3699, del cual participó la intendenta Mónica Fein, se resaltó que la iniciativa “es una tarea fantástica y un ejemplo extraordinario”; y agradeció al Mercado de Productores “porque están organizados para poder donar aquello que les queda, no tirarlo” y al Banco de Alimentos, “el actor fundamental que recupera esos alimentos y hace que lleguen al buen destinatario”. “Para la Municipalidad, no enterrar alimentos es fundamental, y poder saber que llega a buenas manos”, agregó.
La máxima autoridad de la ciudad destacó que lo que se envía a los comedores y centros comunitarios “es mercadería en perfecto estado que no se ha vendido y que en lugar de ir a nuestro relleno sanitario llega a quien lo necesita, en excelente estado y cocinado con mucho amor”. Asimismo, advirtió que “las organizaciones sienten cada vez más demanda de personas que van a comer”, y en ese sentido subrayó: “Con el Banco cumplimos una función muy importante para que no se deseche comida”.
Nada se pierde
A partir de un convenio firmado entre la Municipalidad, el Banco de Alimentos Rosario y el Mercado de Productores, el año pasado comenzó un trabajo tan intenso como solidario y comprometido. Así, comenzó a recuperarse la mayor cantidad de frutas y hortalizas posible, antes de que estas se desperdicien, y poder aprovecharlas distribuyéndolas entre más de 195 comedores de diferentes instituciones de la ciudad. A lo largo de este período se recuperaron más de 68 toneladas de alimentos.
Al cumplirse un año de la iniciativa, la Secretaría de Ambiente y Espacio Público municipal junto a las instituciones que forman parte de este proyecto reconocieron la solidaridad y el compromiso de los comerciantes del Mercado de Productores con el emprendimiento. Actualmente, son 54 los puesteros que forman parte de la movida solidaria, y para este segundo año la idea es que se sumen más.
Roberto Bertucceli es uno de esos puesteros que vienen formando parte del Recupebar. “Antes (del inicio del programa) la tirábamos a la mercadería, porque no teníamos alguien que venga a hacer algo de esto y para la venta no servía”, aseguró y destacó que el proyecto “es algo muy bueno, que sirve”. En ese sentido, alentó a los puesteros que aun no forman parte de la iniciativa a “que se sumen, si tienen mercadería que realmente pueden darla que lo hagan, que es muy bueno”.
